Maven – Configurando proxy (Maven Configuring a proxy)

Para configurar o proxy no Maven basta criar ou editar o arquivo de configuração settings.xml no diretorio: ${user.home}/.m2/settings.xml
Caso você queira configurar para apenas um projeto, é só inserir esse arquivo junto ao diretorio aonde esta seu pom.xml.

 

    <settings>
      .
      .
      <proxies>
       <proxy>
          <id>example-proxy</id>
          <active>true</active>
          <protocol>http</protocol>
          <host>proxy.example.com</host>
          <port>8080</port>
          <username>proxyuser</username>
          <password>somepassword</password>
          <nonProxyHosts>www.google.com|*.example.com</nonProxyHosts>
        </proxy>
      </proxies>
      .
      .
    </settings>

Fonte: https://maven.apache.org/guides/mini/guide-proxies.html